Receta para celicacos. Tosta de pan con harina sin gluten con huevo y anchoa del cantabrico

  1. tosta de pan.   4 uds

  2. Queso fundido. o queso crema sin gluten.  30gr

  3. Lechuga mezclun.  20gr.

  4. Huevo cocido.  2 uds,

  5. Anchoas del cantabrico o similar. 4 uds.

  6. Rodaja de tomate natural. 4 uds.

La elaboración es muy sencilla, calentar el pan y tostarlo para que este calentito, untar el queso crema, incorporarle la lechuga con un poquito de aceite de oliva virgen extra, la rodaja de tomate, colocar una mitad del huevo encima y a lo largo del huevo, la anchoa, en la disposición que mas nos apetezca, espolvorear con perejil seco. Un sencillo plato, para degustar.

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